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Absinto

O Absinto, ou Fada Verde, está muito ligado à Belle Époque da França. A bebida marcou os artistas e boêmios do início do século XX com o levante artístico que marcou o surgimento do Romantismo. Apesar de ter sido adotado pelos artistas franceses, a bebida vem da Suíça e a polêmica em volta do absinto vem da erva Artemísia absinthim, que contém substâncias alucinógenas, fazendo com que a bebida sempre seja alvo de proibição.

Reza a lenda que o absinto foi criado em 1972 pelo médico e monarquista francês Pierre Ordinaire, exilado na Suíça, para fabricar uma poção digestiva. Mais tarde teria adicionado álcool (muito álcool, 45% a 85%!) para potencializar o efeito. Sua invenção ganhou o mundo.

Provavelmente, Ordinaire se inspirou em outra lenda, a que Hipócrates (o fulano do juramento médico) teria misturado 16 ervas diferentes, mais as flores secas da planta Artemísia absinthium (a popular losna) ao vinho para criar uma espécie de tônico. Seus pacientes não reclamaram mais do gosto amargo do remédio, mas também não paravam de tomar o medicamento. Absinthium em grego significa amargo, enquanto Artemísia é o nome da deusa da fecundidade.

A popularidade da bebida foi tanta que vários artistas renomados fizeram citações da bebida em suas obras. É possível comprovar esse fato em citações históricas de Toulouse-Lautrec e Baudelaire. Oscar Wilde e Paul Verlaine escreveram poemas em seu louvor. Degas, Manet, Van Gogh e Picasso não tiveram pudor algum em mencionar a fada verde em seus quadros. Dizem por aí que é culpa da fadinha que Van Gogh era meio estranhão.

Sugestão de drink

- Absinto Tropical

2 cubos de gelo
1 colher pequena de açúcar
2 doses de absinto
Complete com água de coco

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